Viena

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Descripción

La Viena es un pan precocido y congelado elaborado con harina de trigo, de centeno y de cebada malteada. Es un pan romboidal de aspecto rústico que se elabora a partir de masas prefermentadas. Tiene una miga muy esponjosa y la corteza presenta dos cortes oblicuos. Puede contener trazas de frutos de cáscara y granos de sésamo. Pan con gluten.

Medida 200x105x45 mm.
Caja 45 uds.
Cajas por palet 28 caj.
Peso 135 grs.
Preparación
Descongelar 35 min.
Temperatura 190ºC
Tiempo 8-10 min.

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