Descripción
La Barra Picada está elaborada con harina trigo, de centeno y masa madre. Es una especialidad andaluza de masa dura, precocido y congelado. Presenta cortes oblicuos en ambas direcciones que forman rombos característicos sobre la corteza. La miga es compacta y presenta alveolos pequeños. Puede contener trazas de soja, granos de sésamo y frutos de cáscara. Pan con gluten.
| Medida | 355x85x45 mm. |
| Caja | 30 uds |
| Cajas por palet | 32 caj. |
| Peso | 310 grs. |
Preparación
| Descongelar | 25 min. |
| Temperatura | 195ºC |
| Tiempo | 12-15 min. |
